_“菜篮子”也涨价了美国食客指数在一年内暴涨了13%

美国食客指数在过去一年暴涨了13%,这表明通货膨胀蔓延到美国家庭的食品领域,导致一顿经典午餐的材料价格上涨。

为了追踪通货膨胀对美国人喜欢的菜单选择的影响,媒体创建了美国食客指数,包括俱乐部三明治的食材、配套的薯片、冰淇淋和苏打水。饭店老板并不是把所有的额外费用都转嫁给顾客,但这个指标可以看出基本用餐费用增加了多少。

在过去的一年里,生菜和面包的价格分别上涨了33%和20%,使该指数暴涨。该指数是根据美国劳动统计局每月公布的消费者价格数据编制的。俱乐部三明治的另外两种主要材料火鸡和火腿的价格分别上涨了16%和12%。半加仑冰淇淋目前的价格约为5.64美元,高于一年前的4.92美元。长叶生菜在午餐指数上的年涨幅最大,可能是因为美国农民对无法预测的消费需求的担忧而减少了种植。

美国的食品价格同比上涨了11.4%,达到1979年以来的最高水平,是美国整体通货膨胀率8.3%之后的关键因素。

媒体餐厅分析师Michael Halen报告说,虽然低收入消费者在上半年大幅减少了餐厅消费,但部分休闲快餐连锁店在高收入顾客第二季度支出的成本更强。这些顾客可能已经放弃了高级餐厅。

Halen说:“我想知道第三季度会发生什么,低收入消费者的消费减少是否扩大到中产阶级。”

而且食品价格只是问题的一部分。美国最近的餐具成本也在飙升,很多餐厅都在谈论将金属餐具变成塑料替代品。

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